ملوخية بالدجاج
 |
| ملوخية بالدجاج |
المقادير
6صدور دجاج مقطع مكعبات
4حبات حزمة ملوخية مقطفة الورق ومغسولة ومفروم ناعم
3 حبات طماطم مفروم ناعم
1 حبة بصل مفروم ناعم
2 راس ثوم مفروم ناعم
4 ملاعق سمن
2ملاعق زيت طبخ
3 ملاعق كزبرة ناشفة مطحون
1ملعقة صغيرة فلفل اسود
1ملعقة صغيرة هيل ناعم
1ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ملح
فلفل اخضر مفروم اختياري
1ليتر ماء مغلي
في قدر على النار نضع الزيت ونشوح البصل مع رشة ملح ثم نضع نقطع الدجاج والثوم ملعقة واحدة ونشوح جيداً ثم الفلفل الاسود والكزبرة ملعقة والقرفة والطماطم والماء ويترك ل 30 دقيقة حتي ينضج الدجاج ونضع الملوخية ونقلب ثم نجهز التقلية وهي في وعاء على النار نضع السمن والثوم والكزبرة والفلفل الاخضر المفروم حسب الرغبة ونشوح حتي يحمر ثم يطش فوق الملوخية ويقدم بالعافية.
تعليقات
إرسال تعليق