فطائر التونة طرية مثل القطن تذوب في الفم واقتصادية

 فطائر التونة طرية مثل القطن تذوب في الفم واقتصادية

فطائر التونة طرية مثل القطن تذوب في الفم واقتصادية

فطائر التونة طرية مثل القطن تذوب في الفم 

المقادير 

مقادير عجينة التانق زونق 

150مل ماء 

70غرام دقيق أبيض 

مقادير العجينة 

3ونص كوب دقيق أبيض وممكن 4

150مل حليب سائل 

1 عددبيضة 

2ملاعق طعام حليب بودرة 

2ملاعق طعام زبدة اوسمن بنكهة الزبدة 

1/2 كوب سكر 

1كيس سكر فانيلا 

وملعقة صغيرة فانيلا 

20غرام خميرة فورية 

ملح 

الطريقة 

اولاًنحضر عجينة التانق زونق في قدر نضع الماء والدقيق ونقلب جيداًوبعد نضع على النار ونقلب باستمرار للحصول على عجينة شبة القشطة اوالمهلبية شبة كثيف وتترك لتبرد 

نحضر العجينة نضع الخميرة والسكروسكر الفانيلا والحليب البودرة والحليب السائل ونترك الخميرة تتفاعل 5دقائق وبعد نضع الدقيق ونقلب لدقيقة ونضع عجينة التانق زونق ونقلب لدقيقة أخري 

لانطول بلعجن نريد عجينة لينة وتغطي وتترك لتختمر ل1/2ساعة 

الحشو التونة 

2 علبة تونة 

2 حبة بصل 

1 فلفل حلو حجم صغير او وسط 

1 حبة جزر مبشور 

1 حبة بطاطس مبشور 

1 فلفل حار 

2 بصل أخضر 

1عصير ليمونة وبشر الليمونة 

3فصوص ثوم 

2ملاعق طعام معجون الطماطم 

1 ملعقة طعام بهارات الكاري 

1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف 

1 ملعقة صغيرة خردل 

1 ملعقة صغيرة بابريكا 

طريقة الحشو 

نفرم الفلفل الحلو والحار والبصل والثوم بمحضرة الطعام 

في تاوة على النار نضع ملعقة طعام زيت ونضع المفروم البصل ونقلب لدقيقتين وبعد نضع التونة ونقلب ومعجون الطماطم والتوابل وأخر عصير الليمون وبشر الليمون ويترك ليبرد بعد نضع قطع البصل الاخضر ونقلب 

التجهيز 

نحضر العجينة ونقسمها لكور صغيرة وتدهن بالزيت وتفرد الشكل الرغوب باستخدام الزيت ونضع الحشو ونشكل العجينة وترص بالصينية على ورق الخبز وعند الانتهاء من الكمية تغطي وتترك نص ساعة لتختمر مرة أخري وبعد يدهن الوجة بصفار البيض وترش بالسمسم وتخبز بالفرن ل20دقيقة حتي تنضج وتاخد اللون الذهبي الجميل وتقدم بالعافية