فطائر الدجاج بنكهة الشاورما

 فطائر الدجاج بنكهة الشاورما

فطائر الدجاج بنكهة الشاورما

المقادير 

مقادير العجينة 

300غرام دقيق أبيض فاخر 

1 حبة بيضة 

1 ملعقة طعام سكر 

1 ملعقة طعام حليب بودرة  

2 1/2 ملاعق طعام زيت نباتي 

1 ملعقة صغيرة خميرة 

1 ملعقة صغيرة ملح 

من 1  و1/2 الى اكثر ماء دافئ  للعجن 

الطريقة 

في وعاء العجن نضع المكونات الجافة ونقلب ثم الماء الدافئ ونعجن جيداًللحصول على عجينة متماسكة وتترك لتختمر ل1ساعة  

مكونات الحشوة 

4صدور دجاج مغسل ومفروم خشن 

2 حبة بصل مفروم 

2 فصوص ثوم 

3 ملاعق طعام لبن زبادي 

2 ملاعق طعام سمن اوزيت اختياري 

1 ملعقة طعام مسترد 

2ملاعق طعام بهارات الشاورما 

1/2ملعقة صغيرة فلفل أسود 

1/2ملعقة صغيرة قرفة ناعمة 

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا 

1/2 ملعقة صغيرة باربيكيو 

ملح 

الطريقة 

في تاوة على النار نشوح البصل ونضع الثوم ورشة ملح ونضع الدجاج ونشوح حتي ينضج الدجاج ونضع باقي المكونات ونقلب ل5دقائق ويترك ليبرد  لحين وقت الاستخدام 

الثومية 

1/2علبة  سور كريم اولبن زبادي عادي 

2 ملاعق طعام طحينية سائلة 

2 ملاعق طعام مايونيز 

1 ملعقة صغيرة ثوم 

رشة ملح 

الطريقة 

في وزبدية نضع جميع المكونات معاًونقلب وتستخدم 

طريقة تجهيز الصينية 

نحهز صينية الخبز وتدهن بالزيت وتفرد العجينة رقيقة وتخرم بالشوكة حتي لاترتفع ونضع الثومية ثم الحشوة وطبقة اخري من العجينة ونساوي الأطراف وتدهن بصفار البيض وترش السمسم وحبة البركة وتخبز ل20دقيقة وتقدم بالعافية.